جديد الموقع
بوابة التدوين :         شهيد المحراب.. مسيرة كريمة صمتت حين أعطت         آيات قرآنية من كتاب الحسين في طريقه إلى الشهادة للخطيب الهاشمي (ح 3)         آيات قرآنية من كتاب الحسين في طريقه إلى الشهادة للخطيب الهاشمي (ح 2)         الغدير في القرآن الكريم من کتاب الغدير في الكتاب والسنّة والأدب للعلامة الأميني (ح 4)         آيات قرآنية من کتاب الغدير في التراث الإسلامي للسيد الطباطبائي         عبارات قرآنية مفرحة في العيد (ح 6) (فكلي واشربي وقري عينا)     بوابة الصوتيات :         الأدعية والزيارات - زيارة أم القائم ـ بصوت: حسين يزدانيناه         مناجاة - مناجاة أمير المؤمنين عليه السلام ـ بصوت: ملا حسن الصالح         الأدعية والزيارات - دعاء تسبيح الإمام السجاد عليه السلام ـ بصوت: عبدالله البوري         الأدعية والزيارات - دعاء المشلول ـ بصوت: حسين يزدانيناه         الأدعية والزيارات - دعاء الندبة ـ بصوت: السيد هادي درويش         الأدعية والزيارات - دعاء الحزين ـ بصوت: السيد نبيل الستري     بوابة المرئيات :         مسجد السهلة المعظم بالعراق         شهر الرحمن ـ أداء: محمد وليد الحزيزي ـ اشبال الصادق الإنشادية         هذا الصادق جعفر ـ إنشاد: محمد حسين خليل ، رضوان شاهين ، فاتن منصور         نور من الرحمن ـ أداء: هاني محفوظ         اقرأ وتدبر ـ الميرزا محمد الخياط         خديجة أم المؤمنين ـ باسم الكربلائي     البرامج والكتب :         الخليج العربي ـ دراسة ثقافية حديثة ومعاصرة ـ محمد علي صالح الشرفاء         شخصية المنطقة الشرقية في التاريخ والجغرافيا ـ محمد علي صالح الشرفاء         الحياة الأجتماعية في المنطقة الشرقية ـ محمد علي صالح الشرفاء         الحياة الأقتصادية في المنطقة الشرقية ـ الجزء الثاني ـ محمد علي صالح الشرفاء         الحياة الأقتصادية في المنطقة الشرقية ـ الجزء الأول ـ محمد علي صالح الشرفاء         زيارة عاشوراء تحفة من السماء    
دعاء سريع الإجابة
اللهم إني أسألك باسمك العظيم الأعظم الاجل الأكرم المخزون المكنون النور الحق البرهان المبين الذي هو نور مع نور ونور من نور ونور في نور ونور على نور ونور فوق كل نور ونور يضيئ به كل ظلمة ويكسر به كل شدة وكل شيطان مريد وكل جبار عنيد، لا تقر به أرض ولا تقوم به سماء ويأمن به كل خائف ويبطل به سحر كل ساحر وبغي كل باغ وحسد كل حاسد ويتصدع لعظمته البر والبحر ويستقر به الفلك حين يتكلم به الملك، فلا يكون للموج عليه سبيل وهو اسمك الأعظم الأعظم الأجل الأجل، النور الأكبر الذي سميت به نفسك، واستويت به على عرشك وأتوجه إليك بمحمد وأهل بيته أسألك بك وبهم ان تصلي على محمد وآل محمد.

الشاشليك كباب أو لحم مشوي مستوحى من المطبخ الروسي

الشاشليك كباب أو لحم مشوي شهير في تركيا وهو طبق مستوحى من المطبخ الروسي.



المقادير:

450 جم لحم ضأن خال من الدهن مقطع مكعبات حجم كل منها 2 بوصة (فخذ أو كتف ضأن)

نصف كوب عصير ليمون

نصف كوب زيت زيتون

ملعقة صغيرة فلفل أسود

ملعقة صغيرة ملح

ربع ملعقة صغيرة فلفل أحمر مطحون

حبتا بصل متوسطتا الحجم ومقطعتان إلى 8 قطع

كوبا طماطم صغيرة الحجم

حبتا فلفل أخضر كبير الحجم مقطعتان إلى قطع حجم كل منها بوصة

طريقة التحضير:

1- امزجي كلا من اللحم وزيت الزيتون وعصير الليمون والفلفل والملح والفلفل الأحمر في إناء. تبلي اللحم علي الأقل من 2-3 ساعات قبل شيه.

2- ضعي مكعبات اللحم المتبلة في الأسياخ (حوالي 6 مكعبات في السيخ الواحد)، تأكدي من دهن الأسياخ بقليل من الزيت قبل وضع اللحم بها.

3- ضعي أنواع الخضار المختلفة في الأسياخ، مع مراعاة وضع اللحم والخضار في أسياخ منفصلة وذلك لأن اللحم يأخذ وقتا أطول في الشي من الخضار.

4- اشوي أسياخ الشاشليك على الفحم أو تحت مشواة الفرن لمدة تتراوح من 10-12 دقيقة أو إلى أن ينضج اللحم للدرجة المرغوبة. اقلبي الأسياخ لتتأكدي من نضوج اللحم.

5- اشوي أسياخ الخضار قبل الانتهاء من الشي بخمس دقائق فقط مع تقليبها. لا تشوي الخضار أكثر مما يجب وذلك لتحصلي علي خضار مقرمش من الخارج وطري من الداخل.
شبكة الوادي الثقافي - الجمعة 4 / 11 / 2011 - 11:07 مساءً     زيارات 1153     تعليقات 0
عرض الردود
أضف تعليقك




تسجيل الدخول


احصائيات عامة

المقالات والأخبار 1,285
الرواديد 82
الصوتيات 2,063
المرئيات 1,510
مكتبة البرامج والكتب 45
المجموع 4,985