طريقة جديدة لصنع البانكيك باستعمال مطحون البسكويت والفواكه

المكونات:
1/2 كوب دقيق
1/4 كوب بسكويت مطحون في الخلاط الكهربائي
1 ملعقة صغيرة بودرة القرفة
ملح
1 بيضة
3/4 كوب حليب
1 ملعثة صغير زبدة طرية
1/8 كوب سكر
1/4 كوب ماء
1/4 كوب عصير مركز
1 علبة دراق محفوظ
رقائق اللوز

الطريقة:
1. في وعاء صغير، تخفق كمية الدقيق مع البسكويت، والقرفة والملح والبيضة والحليب والزبدة حتى تصبح متجانسة. تترك في الثلاجة لتبرد نصف ساعة.
2. في وعاء متوسط على نار متوسطة الحرارة، يخلط السكر والماء. عندما يغلى الماء يضاف العصير. يترك ليغلى ببطئ ويتبخر الى النصف.
3. في مقلاة متوسطة الحجم، توضع كمية من الزبدة ثم تقلى فطائر البانكيك.
4. عندما تظهر فقاعات من العجين، يمكنك قلبها الى الجانب الاخر. تكرر العملية لحين الانتهاء من الكمية.
5. تقدم دافئة مع الدراق ثم تزين برقائق اللوز والعصير المركز.
المصدر:touchesvelvet