طريقة عمل حلاوة الجبن

اللهم إني أسألك باسمك العظيم الأعظم الاجل الأكرم المخزون المكنون النور الحق البرهان المبين الذي هو نور مع نور ونور من نور ونور في نور ونور على نور ونور فوق كل نور ونور يضيئ به كل ظلمة ويكسر به كل شدة وكل شيطان مريد وكل جبار عنيد، لا تقر به أرض ولا تقوم به سماء ويأمن به كل خائف ويبطل به سحر كل ساحر وبغي كل باغ وحسد كل حاسد ويتصدع لعظمته البر والبحر ويستقر به الفلك حين يتكلم به الملك، فلا يكون للموج عليه سبيل وهو اسمك الأعظم الأعظم الأجل الأجل، النور الأكبر الذي سميت به نفسك، واستويت به على عرشك وأتوجه إليك بمحمد وأهل بيته أسألك بك وبهم ان تصلي على محمد وآل محمد.

طريقة عمل حلاوة الجبن

المكونات و المقادير
خمسمئة غرام من الجبن العكاوي- يشترط أن تكون خالية من الملح تماماً
كوب ونصف من السميد الناعم
ثلاث أرباع كوب سكر
600 غرام من القشطة
ثلاثة ملاعق كبيرة من ماء الورد
فستق حلبي مطحون للتزيين
كوب ونصف ماء
كوب من الكرز الأحمر المقطع إلى نصفين
طريقة التحضير
قومي بمزج الماء و السكر و ضعيه على النار
اتركي الماء و السكر يغليان و من ثم أضيفي إليهم مقدار السميد المذكور
حركي المكونات السابقة بشكل مستمر لمدة ثلاثة دقائق
أضيفي كل من الجبنة و ماء الورد إلى الخليط
حركي الخليط بشكل جيد إلى ان يتجانس
بعد أن يتجانس الخليط ارفعيه من على النار
ضعي الخليط على قطعة من النايلون و قومي برقها مستخدمةً أداة عليها القليل من الماء حيث إن الماء سيسهل عليك العملية
قومي بتقطيع عجينة الجبن على شكل مستطيلات بأحجام مناسبة
احشي المستطيلات بالقشطة
زينيها بالفستق و الكرز إن كنت ترغبين بذلك
ضعيها في الثلاجة لمدة لا تقل عن ثلاث ساعات

شبكة الوادي الثقافي - الأحد 26 / 10 / 2014 - 08:40 مساءً زيارات 1215 تعليقات 0