ظپظˆط§ط¦ط¯ ط§ظ„ظپظ„ط§ظپظ„ ,

« ظپظˆط§ط¦ط¯ ط§ظ„ظپظ„ط§ظپظ„ »

تصنع الفلافل بشكل اساسي اما من الحمص أو من الفول وأحيانا" من كليهما

الحمص والفول
وهما يحتويان على نسبة جيدة من البروتينات التي تساهم في بناء خلايا الجسم وفي تجديدها، كما تدخل البروتينات في تركيب الأنزيمات وفي تشكيل الوحدات المناعية وفي الكثير من المركبات الحيوية التي تشكل ركناً في كل خلية.
كما يوجد في الحمص والفول مجموعة واسعة من المعادن خصوصاً الكلس والبوتاسيوم والمغنيزيوم، التي تشارك في بناء العظام، إلى جانب مجموعة من الفيتامينات في مقدمها فيتامينات المجموعة ب المهمة جداً لإنجاز العمليات الاستقلابية وعمل الجهاز العصبي.
ومن مميزات الحمص والفول أنهما غنيان بالألياف الغذائية التي تخفض مستوى الكولسترول في الدم وتنشط وظيفة الأمعاء.
البقدونس
وتسهم في تعزيز القيمة الغذائية للفلافل ، خصوصاً على صعيد الفيتامينات سي، ب6، ي، وحامض الفوليك، وبعض المعادن كالحديد، التي يزيد مستواها في الدم الأمر الذي يؤدي إلى تحسين الوضع الصحي للجسم

وبعض التوابل الأخرى الغنية بالفوائد..

.:: https://www.alwadi.info/ar ::.