كرات الدجاج مع الطماطم والزعفران على الطريقة الإيرانية
المكوّنات
400 غ من صدور الدجاج منزوعة الجلد٬ المفرومة
¼ كوب أو 50 غ من الأرز البسمتي٬ المطبوخ
½ كوب أو 75 غ من الحمص المقشور والمقسوم٬ المطبوخ
1/3 كوب أو 25 غ من البقدونس الطازج٬ المفروم
1/3 كوب أو 25 غ من الكزبرة٬ المفرومة
1/3 كوب أو 25 غ من الشبث الطازج٬ المفروم
2 ملاعق طعام من الزيت النباتي
1 حبة صغيرة الحجم أو 100 غ من البصل٬ مفرومة
2 حبات من اللايم المجفّف
رشة من خيوط الزعفران